Что вы знаете про орехи: какие полезны для сердца и сосудов

Потребление орехов — это не только вкусно, но довольно полезно из-за высокого содержания веществ органической и неорганической природы, оказывающих благотворное влияние на организм. В них содержится до 25 % растительных протеинов, ненасыщенные жиры и различные микроэлементы количество которых в несколько раз больше нежели в свежих фруктах.

Но в отличие от последних они могут храниться много лет, не утрачивая ценных свойств. Содержание полезных веществ зависит от вида растения, поэтому в статье пойдет речь о том орехи какие полезны для сердца и сосудов.

Природная польза

Орехи придуманы природой для того, чтобы обеспечить развивающийся зародыш растения необходимыми питательными элементами. Именно поэтому в их мякоти сконцентрировано так много полезных веществ.

Высокое содержание жиров снижает риски развития атеросклероза поскольку липиды растений не содержат холестерин, а ореховое масло может быть удачным заменителем животного, что особенно ценно для людей, имеющих проблемы с закупоркой сосудов. Помимо этого, жирные кислоты, содержащиеся в продукте, положительно влияют на мозговую деятельность и особенно полезны пожилым людям для профилактики старческого слабоумия.

Важно знать. Хоть орехи и богаты белком, однако для человеческого организма растительные протеины значительно менее ценны и не способны обеспечить поступление полного набора незаменимых аминокислот. Те, кто рассчитывает накачать мускулы употребляя большое количество ореховых не получат нужного количества строительного материала для мышц, зато сполна насытят организм жирами.

Благодаря высокому содержанию масел (в некоторых видах их количество может достигать половины веса) орехи считаются калорийной пищей, поэтому при регулярном их употреблении резонно подсчитывать калории, иначе есть существенная вероятность набрать лишние килограммы, а это уже будет фактором риска для сердечно-сосудистой системы.

Поэтому диетологи рекомендуют съедать не более нескольких десятков грамм продукта в сутки. Это их качество можно удачно использовать если добавлять в низкокалорийные салаты, что усилит пищевую ценность последних.

Наиболее богата полезными 3-омега жирными кислотами мякоть грецкого ореха, не менее ценны в этом отношении миндаль и фундук. Но если употреблять их с сахаром, шоколадом, жирной пищей или солью усваивание целебных свойств значительно сокращается. Оптимальной ежедневной нормой считается 60 грамм.

Польза для сердца

Каждый врач с уверенностью порекомендует включить в ежедневный рацион орехи.

Для лиц имеющих проблемы с системой кровообращения эта пища полезна в силу следующих качеств:

1. Они являются источником полезных для организма жирных кислот (Омега-6 и Омега-3). Они положительно влияют на рост детского организма, полноценную мозговую деятельность, способствуют укреплению сердечной мышцы и повышению эластичности сосудов;
2. Содержащиеся антиоксиданты препядствуют губительной для клеток деятельности свободных радикалов, оказывают профилактическое воздействивие против развития рака. Наиболее ценный в этом отношении витамин Е;
3. Клетчатка улучшает пищеварение и прохождение каловых масс;
4. Растительный протеин хоть и не содержит всего комплекса нужных аминокислот является ценным питательным продуктом и участвует в пополнении белка в организме;
5. Регулярное употребление продукта помогает снизить уровень холестерина благодаря содержанию стеролов, а это профилактика атеросклероза, ишемии и тромбообразования;
6. Микроэлементы способствуют нормализации работы транспортных процессов на клеточном уровне, обеспечении проведения нервного импульса и укрепления гладкой мускулатуры сердца.

Если есть каждый день орехи просто так надоедает, то в следующем разделе приведено несколько рекомендаций насчет того, как разнообразить свой рацион.

Идеи блюд

Для того чтобы употребление орехов приносило радость и пользу ниже предлагается несколько советов их использования:

• творог, мед и орехи – отличный завтрак;
• при употреблении йогурта добавьте в него измельченные ядра;
• орехами замените в салатах жирные колбасы и сыры;
• при изготовлении бутерброда не используйте плавленый сыр, а возьмите тонкий ломтик голландского, немного соли и тертые орехи;
• на обед сделайте фруктовый салат с медом и орехами, запейте зеленым чаем;
• смело добавляйте орехи в кашу и не только овсяную, что нисколько не испортит вкус, а только сделает его богаче;
• откажитесь от поедания чипсов, соевые орешки – хорошая альтернатива;
• не откажите себе в удовольствии кушать домашнюю выпечку, сдобренную орехами;
• кешью отлично усилят жареные блюда.

Для расчета калорийности и правильного понимания сколько органических продуктов попадает в организм при употреблении орехов, обратите внимание на данные приведенные в таблице.

Таблица. Пищевая ценность продукта:

Неоценимая польза

Все вышенаписанное характеризует общие полезные свойства, но читателя наверняка интересует какие орехи полезны для сердца и сосудов, в чем ценность каждого отдельно взятого вида. Это важно потому, что для разных регионов видовое соотношение растений меняется, соответственно изменяется цена и доступность того или иного вида, да и вкусовые пристрастия у каждого человека свои, поэтому рассмотрим каждый сорт отдельно.

Грецкий

Родиной растения считается Южная Америка. У нас это самый массовый и популярный вид поскольку он широко распространен в Европе и в южных регионах России. Плодоносят деревья уже на десятом году вегетации, а максимальные урожаи наблюдаются в возрасте 30-100 лет.

Растение ценно как с пищевой, так и с лекарственной точки зрения, плоды, кора, листья и почки находят применение не только в народной, но и в традиционной медицине.

К основным полезным свойствам этого растения относят:

• профилактика атеросклероза, особенно в сосудах головного мозга;
• лечение авитаминоза (витамины Е и В);
• лечение малокровия благодаря наличию железа;
• улучшение работы кишечного тракта из-за высокого содержания клетчатки и масла;
• регулярное употребление стимулирует усиление секреции желудочных соков;
• прием помогает легче переносить физические нагрузки и стресс;
• оказывает общеукрепляющее действие;
• благодаря наличию в составе йода помогает в лечении и профилактики эндокринных заболеваний в особенности при дисфункции щитовидной железы;
• активизируется умственная деятельность и укрепляется сердечная мышца.

Обратите внимание. При обильном потреблении продукта возможны аллергические реакции в виде кожных высыпаний или воспаления миндалин.

Данный вид примечателен еще и тем, что имеет длительные сроки хранения, при которых плоды не теряют своих питательных и полезных качеств. Грецкие орехи их всех перечисленных в данной статье больше всех содержат жирные кислоты, которые не только не представляют опасности для работы сосудов, но и способствуют понижению уровня холестерина, что предотвращает налипание бляшек на эндотелий. Профилактическое влияние против развития ишемии и гипертонии оказывают минеральные кислоты, а железо способствует усилению кроветворения поскольку этот микроэлемент является структурным в составе молекулы гемоглобина. Благодаря присутствию антиоксидантов и йода в составе он является хорошим радиопротектором и снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Традиционная медицина давно признала лечебные качества продукта, поэтому фармацевтическая промышленность производит различные препараты на основе орехового экстракта, обладающего бактерицидными, кровоостанавливающими, противовоспалительными и иными лечебными свойствами. Пример такого средства в виде настойки представлен на этом фото. Не забудьте, что к каждому препарату прикреплена инструкция, которую перед использованием следует внимательно прочитать.

Лещина

Растение, распространенное в лиственных лесах умеренных широт, представляет собой кустарник, плоды которого всем хорошо знакомы. Благодаря значительному содержанию моно- и полиненасыщенных жиров эти орехи для сердца и сосудов очень полезны, а содержание микроэлементов и веществ органического происхождения способствует быстрому восполнению сил и повышает защитные функции организма.

Заметка всем, кто любит полакомиться орешками. Вне зависимости от видовой принадлежности вместе с ними в организм попадает большое количество жирных кислот, протеина, клетчатки, витамина Е и много очень важных микроэлементов для работы системы кровообращения среди которых – железо, магний, калий и кальций.

Кедровые орешки

Кедром богаты леса умеренных и северных широт, поэтому орешки, добываемые из шишек часто можно встретить на прилавках наших рынков и магазинов. По правде говоря, это не орехи вовсе, а семена кедра, но поскольку простой обыватель не посвящен в нюансы ботанической науки расскажем о пользе этого дара природы.

Первое, о чем следует упомянуть – уникальность кедрового масла, содержащегося в семенах в довольно большом количестве (60%), которое по качеству не уступает ни оливковому, ни миндальному. Поэтому орешки богаты витаминами группы В, Е, Р, что способствует росту и развитию детского организма, нормальной работе ЦНС.

В плодах содержится наибольшее количество фосфора, а уровень лецитина практические такой же, как и в сое, что важно при построении клеточных мембран и защитных оболочек нервной ткани.

Кедровые орехи богаты на микроэлементы, но особенно ценны для организма медь, кобальт, марганец и цинк. Продукт считается деликатесом, для достижения целебного эффекта достаточно ежедневно съедать около 25 штук. Противопоказаний к употреблению практически нет кроме индивидуальной непереносимости, поэтому орешки можно есть детям в больших количествах, семена отлично дополняют салаты.

Польза кедровых орешков:

• помогают при анемии благодаря содержанию железа;
• при бессоннице, усталости, стрессах и эмоциональной подавленности;
• нормализуют работу кишечника и поджелудочной железы;
• способствуют повышению иммунитета;
• укрепляют сердечную мышцу благодаря наличию магния;
• выведению токсинов из организма способствует олеиновая кислота, а пиноленовая влияет на подавление чувства голода.

Заметка. Любые орехи влияют на повышении потенции и либидо у мужчин благодаря содержанию микроэлементов и жирорастворимых витаминов.

Миндаль

Теплолюбивое растение, предпочитающее тропический и субтропический климат, поэтому в нашей стране растет только на юге. Его используют в пищевой, лекарственной, косметической и парфюмерной промышленности благодаря нежному и приятному запаху.

Миндаль разделяют на сладкий и горький. Последний содержит большое количество эфирных масел поэтому при одноразовом обильном употреблении орехов данного вида может случится сильно отравление.

Сладкий абсолютно не вредит человеку, приносит только пользу для организма, полезен для сердечно-сосудистой системы и почек, как как имеет в составе большое число жирных омега-3 кислот, а также микроэлементов магния и калия, которых больше чем в любых других видах.

Кроме этого регулярное употребление миндаля способствует:

• улучшению работы органов ЖКТ;
• улучшает эпителиальные ткани и производные кожи (ногти и волосы) из-за содержания жирорастворимых витаминов и микроэлементов;
• оказывает противовоспалительное действие;
• очищает кровь;
• улучшает работу печени и селезенки;
• при употреблении с медом заметно усиливает мужскую потенцию;
• усиливает обмен веществ.

Детям рекомендуется употреблять несколько орехов в день, а для взрослых оптимальная суточная доза составляет до 10 штук. Людям, имеющим слабый кишечник кушать миндаль следует осторожно, поскольку он не переваривается сразу.

Фундук

Орехи по внешнему виду напоминают лещину, но имеют менее прочную скорлупу и более приятный вкус. Благодаря целебным свойствам это растение считают символом семейного благополучия, богатства и здоровья.

Фундук отличается содержанием пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот – это глицериды, оказывающие профилактическое действие, а также препятствуют возникновению сосудистых болезней благодаря понижению уровня холестерина.

Витамин Е проявляет антиоксидантное действие, снижает вероятность возникновения раковых и сердечных заболеваний, ионы кальция укрепляют костные ткани, цинк усиливает секрецию половых желез, а калий – работу мышечной и иммунной систем. Доктора отмечают положительное влияние фундука на умственную деятельность если в день съедать по 10 ядрышков.

Кешью

Ткани ореха содержат микроэлементы такие же, как и другие виды, а также витамины А, В1, В2, Е, РР и каротин. Поэтому его употребление улучшает кроветворение, кожные покровы, зрение, иммунитет, устойчивость организма к простудным и онкологическим заболеваниям. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Оптимальной нормой считается десять орешков в день.

Фисташки

Растение родом из Азии где и происходит промышленная заготовка. Орехи богаты многими полезными веществами и элементами.

Для сердечно-сосудистой системы важными являются:

• аргинин;
• фитостеролы;
• витамины (В и Е) и антиоксиданты;
• ненасыщенные растительные масла;
• много клетчатки;
• микроэлементы: магний, калий, медь, фосфор и другие.

При ежедневном употреблении 30 грамм орешков достигается положительный терапевтический эффект. Фисташки – любимое лакомство многих, широко используется в кулинарии и служит отличной закуской способной утолять голод благодаря содержанию жиров и протеинов.

Бразильский

По названию понятно, что это южноамериканское растение родиной которого является Бразилия. Орехи богаты микроэлементами, витаминами и другими органическими веществами, содержащимися в других видах. Отличительной чертой является присутствие в составе селена, являющегося важным структурным элементом некоторых белков, а сам по себе он проявляет антиоксидантную активность.

Важно. При употреблении 100 грамм бразильского ореха в организм человека попадает 2700% селена от ежедневной потребности, таким образом лишь два таких орешка обеспечивают суточную норму данного микроэлемента для организма человека, что является профилактикой инсульта, инфаркта, а также онкологических заболеваний.

Арахис

Многие считают арахис орехом и стоит отдать им должное – сходство действительно есть, но это растение относится к семейству бобовых. Растение происходит из стран Южной Америки, а сегодня активно выращивается на всех континентах с жарким климатом.

Поскольку это бобовое растение, то семена богаты белком. Кроме этого в арахисе содержится значительное количество растительных липидов, из него добывают масло в промышленном масштабе, которое абсолютно не содержит холестерин, но является достаточно калорийным, поэтому употреблять его следует в разумных количествах. Арахис способствует усилению деятельности мозга, печени и сердца. Оптимальная дневная норма составляет 20 штук.

Обратите внимание. Польза от употребления орехов очевидна особенно если придерживаться рекомендованных норм. В случае регулярного переедания возможны разлады здоровья разного характера.

Не стоит употреблять в пищу сырой арахис поскольку это может вызвать отравление, а плодовая оболочка способна вызывать сильнейшие аллергии. По этой причине продукция готовая к употреблению реализуется в жаренном и чищенном виде.

Полезные смеси для сердца и сосудов

Орехи полезны как сами по себе, так и в составе различных витаминных смесей. Более подробную информацию о пользе комплексного использования данного продукта вы найдете на видео в этой статье, а ниже будут указаны самые популярные рецепты приготовления целебных рецептов.

С медом

При приготовлении смеси многие интересуются какие орехи полезнее для системы кровообращения. Чаще всего используют грецкие, лещину и фундук. Мед желательно использовать незакристаллизованный, так легче перемешивать. Если другого нет, то нагревать севший мед не рекомендуется поскольку это снизит полезные качества.

Оптимальное сочетание – на одну часть орехов две части меда. Ядра измельчить по своему усмотрению. Для большей полезности рекомендуется добавить в смесь чернослив и курагу. Употреблять по чайной ложке 1-3 раза в день после еды, можно запивать теплым чаем. Эта смесь богата витаминами и микроэлементами особенно ценна будет в зимний, а также ранневесенний период.

С сухофруктами

На 200 грамм сухофруктов нужно взять в три раза меньше орехов. Проследите чтобы сухофрукты не содержали косточки, если таковые имеются извлеките их. Сухофрукты можно выбрать по желанию или те, что имеются под рукой.

Наиболее удачные сочетания приведены ниже:

• курага и грецкий орех;
• миндаль, изюм, чернослив, курага;
• очищенные семечки тыквы, кизил, миндаль.

В принципе сочетание может быть таким какое вам по душе. Ингредиенты следует измельчить так, чтобы, когда вы будете есть было удобно жевать. Выберите емкость для хранения, высыпьте туда получившуюся смесь, залейте медом предварительно добавив одну или две чайные ложки корицы, все хорошенько перемешайте.

Должна получиться густая более-менее однородная пастообразная консистенция. Емкость плотно закройте и храните в холодильнике. Кушать можно по одной столовой ложке несколько раз в день вне зависимости от приема еды.

Существует много похожих рецептов в основе которых орехи, мед и сухофрукты. Какую бы вы ни выбрали – все они будут оказывать положительное влияние как на сердечно-сосудистую систему, так и на здоровье в целом, поставляя организму ценные витамины, органические и минеральные вещества.

Заключение

Орехи – ценный природный продукт, содержащий в себе множество ценных веществ основными из которых являются витамины, микроэлементы, растительные масла, жирные кислоты и каратиноиды. Поэтому они не только вкусный деликатес, но и вполне самостоятельное естественное лекарственное средство, обладающее явным терапевтическим эффектом в отношении иммунной, нервной и сердечно-сосудистой систем.

Кушать орехи можно как самостоятельный продукт, так и в составе салатов, выпечки или целебных смесей. Противопоказанием считают индивидуальную чувствительность к ингредиентам, входящим в состав. Поскольку они содержат много клетчатки и долго перевариваются, лицам у которых имеется слабый желудок следует кушать орехи с осторожностью. Нежелательно превышать разумные дозы и употреблять не более горсти ежедневно.

(Пока оценок нет)

Загрузка...